De Bouverie is gevestigd in de koeienstal van een carrëboerderij uit 1926.
In deze stal zijn drie sfeervolle vakantiewoningen gebouwd, waarbij getracht is de authentieke stijl van het gebouw zoveel mogelijk te bewaren. Elementen uit de oude koeienstal zijn verrassend in de nieuwe bestemming verwerkt.
Schey ligt bovenop een heuvelrug even buiten het plaatsje Noorbeek in Zuid-Limburg.
Door die hoge ligging biedt Schey een prachtig uitzicht over het heuvelland met zijn fruitboomgaarden, weiden en akkers.
Schey ligt aan een van de vele wandel- en fietsroutes die in het gebied zijn uitgezet. Deze sluiten aan op andere routes, waarvan enkele door de Voerstreek en verder België in gaan.